北海道、富良野｜カレーのふらのや (Curry Shop FURANOYA) － 湯頭濃郁、風味醇厚的絕佳滋味，當地超人氣湯咖哩專門店！

這一次北海道旅行，我特別期待能吃到北海道名物之一的湯咖哩，
因為本身也是咖哩控的關係，很想知道到底用喝的咖哩是甚麼味道呢～～
附近似乎是屬於住宅區，周邊非常寧靜，
但從遠方就已經可以看到這個黃色的大招牌「カレーのふらのや」。

外觀是一棟純白色的木造建築，在周圍的房屋之中特別的顯眼。

開車前往的朋友們，餐廳門口是可以停車的，但是要注意停車位數量不多。我們當時也是自駕前往，但是到了餐廳門口時發現已經停滿了車子，只好到附近晃晃才終於找到可以停車的地方。

由於是熱門名店的關係，中午用餐時間到達餐廳門口時，已經有許多人在門口等待，建議可以在餐廳營業開始前提早來，或者避開中午用餐的尖峰時刻，很快就會有位置可以入座了。另外，到了餐廳記得要先入內登記名子，店員會依照登記表上的順序陸續幫客人帶位。

餐廳門口會放置一個手寫立牌，上面除了會寫上營業時間以及最後點餐時間，也會寫上當月公休的日子讓顧客們知道。另外，還有值得注意的就是一但湯咖哩賣完的話就會提早結束營業囉。

入內之後我們被安排到的是角落靠窗的座位，中午的窗邊座位為了防止夏天過度日曬，所以百葉窗是拉下來的，唯有透過縫隙才得以透出一絲陽光。很喜歡這個安靜舒適的小角落，看著窗外還有一大堆人在等候，我已滿心期待著等候已久的湯咖哩到來。

「カレーのふらのや」所重視的六件事

• 食材：以富良野產的食材為主，產季之外會使用的食材依序是富良野產＞北海道產＞國產。

• ブイヨン (湯頭)：以「北海道產豚骨」、「北海道產雞骨頭」和充分的「富良野產蔬菜」燉煮12小時以上。

• スパイス (香料)：斯里蘭卡引進的「有機栽培香料」為主，搭配上得意的「獨創香料」一起使用。

• お米：煮米飯時，使用了對肝臟有療效的「有機栽培薑黃」，增添了香氣及色彩。

• 旬 (時令)：咖哩或甜點等，菜單上所有的選項都能品嘗到季節性的食材。
• コーヒー (咖啡)：雖然很費工夫但卻使用了對環境相對良好的耕作方法，並以有機為基礎而生產的咖啡豆。

カレーのふらのや｜菜單

菜單內容主要左半邊是湯咖哩，而右半邊是一般的咖哩。辣度有0 – 10的程度可以選擇，店家最推薦的是2-3之間的辣度。但是由於我跟H先生都是不吃辣的人，所以我們是選擇完全不辣的。

飯的份量可以免費選擇小、普通、到大碗。另外，只要再加100日圓的話，食量特別大的人還可以選擇450g的特大份量。若真的還是吃不夠，也可以加150日圓就可以再來一碗300g以內分量的米飯。

米飯上會撒上一些香料增添香氣。由於我們都是小鳥味的關係，所以我們兩個選擇的都是小份SIZE的米飯。但光是這樣的份量就讓我們吃得好飽呀。

我選擇的やわらか骨付きチキン(1080日圓)，主食是帶骨嫩雞，他的雞肉肉質軟嫩，湯咖哩的部分濃郁滑順不會膩，一口飯配一口咖哩的搭配整個好滿足。另外，所有湯咖哩都會加入基本的蔬食，有高麗菜、紅蘿蔔、青椒、南瓜、茄子、地瓜等。所有食材主要均採當地富良野產，湯頭燉煮了12小時以上，才讓味道充分熬煮出來。

店內還擺放著一整排的漫畫書，供顧客隨時閱讀。想要在這待上一個悠閒的午茶時光不是問題。

若你已經吃過了札幌的湯咖哩或者還沒吃過湯咖哩的話，不妨來試試富良野「カレーのふらのや」的湯咖哩吧！就因為店家對食材的重視與對食物的堅持，所以才有如此美味的湯咖哩誕生。

カレーのふらのや 
電話：+81-167-23-6969
地址：北海道富良野市彌生町1-46
營業時間：11：30 – 21：30（L.O.21：00）/ 11月- 4月為11：30 – 21：00（L.O.20：30）
定休日：不定休
停車場：有 (車位不多)
交通：JR富良野車站步行約13分鐘